Coin de Table




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2012 初夏のテーブル :: 2012/06/27(Wed)

030.jpg




先日、初夏のテーブルレッスンも無事に終了いたしました。

今回はピクニックがテーマでしたので、こんなふうに
テーブルの隅、壁際の花瓶に雲竜柳をばっさりといけて、
木の下でのランチ、というイメージでお食事を楽しんでいただきました。




2012 ete


トマトのタルタル
カニのディップ

カプレーゼ アンチョビソース

手羽先のマリネグリル 
タブレ

いちごのアーモンドクラフティ






2012 ete2





ピクニックの朝はとても慌ただしいもの。
なので、今回のメニューは持ち運びやすいお料理であることと同時に
ほとんどの支度を前日に済ませられるものばかりにしました。


雲のむこうで、足踏みばかりしているパリの夏ですが、
青空がみえたらぜひ、お料理を籠につめて、
緑のテーブルへおでかけくださいね。






  1. これまでのテーブル
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